Goiânia, capital de Goiás, é um verdadeiro paraíso gastronômico, e dois quitutes se destacam em meio a tantas delícias: a pamonha e o empadão goiano. Se você está buscando os melhores lugares para saborear essas iguarias, prepare-se para um tour que vai te deixar com água na boca!
Pamonha Cremosa e Saborosa: Nossos Favoritos em Goiânia
Casa da Pamonha Tradição
A Casa da Pamonha Tradição é um ponto de referência em Goiânia quando o assunto é pamonha de qualidade. Com anos de história, a casa mantém viva a tradição na produção artesanal dessa delícia, utilizando ingredientes frescos e receitas de família que passam de geração em geração. Aqui, você encontra pamonhas doces, salgadas e com recheios especiais, como queijo coalho e frango com pequi. Experimente a pamonha à moda, com um toque de doce de leite, é divina!
Informações práticas:
- Endereço: Av. T-4, 1340 – St. Bueno, Goiânia – GO
- Horário de funcionamento: Aberto todos os dias, das 8h às 19h.
- Faixa de preço: R$5 – R$15
Pamonharia da Vovó
Se você busca um ambiente acolhedor e familiar, a Pamonharia da Vovó é o lugar certo. O espaço remete à casa da avó, com decoração rústica e um clima aconchegante. A pamonha é feita no fogão a lenha, o que confere um sabor autêntico e irresistível. Além das pamonhas tradicionais, você encontra outros quitutes regionais, como curau e bolo de milho. Aos sábados, tem pamonha com linguiça caseira, imperdível!
Informações práticas:
- Endereço: R. C-15, 48 – St. Sudoeste, Goiânia – GO
- Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 9h às 18h.
- Faixa de preço: R$6 – R$18
Empório do Milho Verde
O Empório do Milho Verde é uma loja especializada em produtos derivados do milho verde, e a pamonha é um dos seus destaques. Cremosa, com textura perfeita e sabor inigualável, a pamonha do empório é uma excelente opção para quem busca praticidade e qualidade. Eles também oferecem opções de pamonha para viagem e encomenda, ideal para levar para casa e saborear com a família. Experimente o suco de milho verde, é refrescante e delicioso!
Informações práticas:
- Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3900 – St. Jardim Goiás, Goiânia – GO (Shopping Flamboyant)
- Horário de funcionamento: Aberto todos os dias, das 10h às 22h.
- Faixa de preço: R$8 – R$20
Empadão Goiano de Dar Água na Boca: Nossas Indicações Imperdíveis
Empadão Goiano da Tia Maria
O Empadão Goiano da Tia Maria é famoso pela massa crocante e recheio farto. Com sabores tradicionais como frango com guariroba e carne seca com queijo, o empadão da Tia Maria é uma explosão de sabores. Você pode optar por um empadão individual ou para compartilhar, perfeito para um almoço em família ou um lanche com os amigos. Peça para acompanhar uma porção de guariroba refogada, é uma delícia!
Informações práticas:
- Endereço: R. 137, 42 – St. Marista, Goiânia – GO
- Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 10h às 19h.
- Faixa de preço: R$12 – R$35
Casa do Empadão Delícias de Goiás
Na Casa do Empadão Delícias de Goiás, você encontra empadões com receita exclusiva e ingredientes selecionados. Além dos sabores tradicionais, a casa oferece opções inovadoras como palmito com camarão e bacalhau com azeitonas. O ambiente é agradável e o atendimento personalizado, tornando a experiência ainda mais especial. Para os amantes de queijo, o empadão de queijo com requeijão é uma ótima pedida!
Informações práticas:
- Endereço: Av. T-63, 1140 – St. Bueno, Goiânia – GO
- Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 10h às 20h.
- Faixa de preço: R$15 – R$40
Central do Empadão
Se você busca variedade e preços acessíveis, a Central do Empadão é o lugar certo. Com diversas opções de empadões, incluindo vegetarianas e veganas, a Central oferece um empadão fresquinho e saboroso, ideal para um lanche rápido. Experimente o empadão de jaca com legumes, uma opção leve e saborosa!
Informações práticas:
- Endereço: R. 82, 245 – St. Sul, Goiânia – GO
- Horário de funcionamento: Aberto todos os dias, das 9h às 21h.
- Faixa de preço: R$8 – R$25
Dicas Extras para Aproveitar ao Máximo sua Experiência Gastronômica
- Acompanhamentos: Para acompanhar a pamonha, experimente um café caipira ou um suco de milho verde. Já o empadão combina muito bem com um refrigerante gelado ou uma cerveja artesanal.
- Outros produtos típicos: Além da pamonha e do empadão, Goiânia oferece outros produtos típicos da culinária goiana, como o arroz com pequi, o bolo de milho e o doce de leite. Você pode encontrar esses produtos em feiras, mercados e lojas especializadas.
- Harmonização com bebidas: A pamonha doce harmoniza com vinhos de sobremesa, enquanto a pamonha salgada pode ser acompanhada por cervejas do tipo Pilsen. O empadão de frango combina com vinhos brancos leves, e o empadão de carne seca com vinhos tintos de corpo médio.
Mapa dos Sabores: Roteiro Personalizado para os Amantes da Pamonha e Empadão
| Local | Endereço | Horário | Preço |
|---|---|---|---|
| Casa da Pamonha Tradição | Av. T-4, 1340 – St. Bueno | 8h às 19h | R$5 – R$15 |
| Pamonharia da Vovó | R. C-15, 48 – St. Sudoeste | 9h às 18h | R$6 – R$18 |
| Empório do Milho Verde | Av. Dep. Jamel Cecílio, 3900 – St. Jardim Goiás (Shopping Flamboyant) | 10h às 22h | R$8 – R$20 |
| Empadão Goiano da Tia Maria | R. 137, 42 – St. Marista | 10h às 19h | R$12 – R$35 |
| Casa do Empadão Delícias de Goiás | Av. T-63, 1140 – St. Bueno | 10h às 20h | R$15 – R$40 |
| Central do Empadão | R. 82, 245 – St. Sul | 9h às 21h | R$8 – R$25 |
Para um roteiro otimizado, comece pela Casa da Pamonha Tradição, siga para a Pamonharia da Vovó e termine o dia no Empório do Milho Verde, aproveitando para fazer compras de outros produtos derivados do milho. No dia seguinte, comece pelo Empadão Goiano da Tia Maria, almoce na Casa do Empadão Delícias de Goiás e termine o dia na Central do Empadão, experimentando as opções vegetarianas e veganas.
Dica: Utilize aplicativos de transporte para se locomover entre os estabelecimentos e fique atento às opções de estacionamento em cada local.
Dúvidas Frequentes
Qual a diferença entre pamonha doce e salgada?
A pamonha doce leva açúcar e, às vezes, coco ralado. Já a salgada, leva sal e pode conter queijo ou outros ingredientes salgados.
Qual o recheio mais tradicional do empadão goiano?
O recheio mais tradicional é o de frango com guariroba, um fruto típico do cerrado goiano.
Onde encontrar guariroba em Goiânia?
Você encontra guariroba em feiras livres, mercados municipais e alguns supermercados da cidade.
Qual a melhor bebida para acompanhar pamonha?
A pamonha doce combina com café ou suco de milho, enquanto a salgada pode ser acompanhada por cerveja ou refrigerante.
Existem opções de empadão para quem não come carne?
Sim, muitos estabelecimentos oferecem opções vegetarianas e veganas de empadão, com recheios de legumes, palmito ou jaca.
Para não esquecer:
Experimente diferentes sabores e estabelecimentos para encontrar a pamonha e o empadão que mais te agradam. Não tenha medo de experimentar os sabores regionais!
E aí, pronto para se deliciar com as maravilhas da culinária goiana? Compartilhe suas experiências e dicas nos comentários!
